Receita Vegan: Torta de Banana com Tofu e Ameixa

INGREDIENTES DA MASSA

1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de linhaça moída
água o suficiente para dar ponto à massa

INGREDIENTES DO RECHEIO

Bananas nanicas maduras o suficiente para rechear a torta
2 xícaras de ameixas cozidas por 15 minutos
1 Tofú processado com 3 colheres de sopa de frutos

MODO DE PREPARO DA MASSA

Misture todos os ingredientes e coloque a água aos poucos até dar o ponto de massa. Unte uma forma redonda com fundo removível e disponha a massa com o excesso para o lado de fora da fôrma

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Primeiro espalhe um pouco da banana em rodelas, em seguida pasta de ameixa, por cima coloque outra camada da banana fatiada.
Coloque por cima a pasta do tofú e leve ao forno baixo para assar por 1 hora. Desenforme apenas no dia seguinte.
Polvilhe com canela e decore com ameixas inteiras cozidas.

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