Guacamole – Vegan

Por Vegan LifeStyle

Guacamole

Ingredientes

1 Abacate avocado maduro
2 Cabeças de alho
Pimentas malagueta in natura a gosto
Coentro
Limão
Tomate maduro
Sal

Modo de Preparo

Descascar e amassar o abacate com um garfo (Para usar a própria casca do abacate como recipiente, retire o  miolo do abacate com a colher e reserve a casca. Faça um apoio para que o abacate não caia. Uma dica para fazer o apoio, é pegar papel alumínio, que dê mais ou menos o tamanho de meia folha sulfite e dobre de modo que se mantenha a largura do mesmo. Vai ficar um retângulo grande, certo? daí você deixa em formato de quadrado, com um espaço no meio e coloca a casca do abacate – com a pasta já feita dentro – em cima dessa base. Ele vai ficar apoiadinho como na foto)

Tirar as sementes das pimentas malaguetas e do tomate. Cortar os ingredientes em brunoise (cubos bem pequenos. Juntar ao abacate e acertar o tempero. Feito tudo isso, só servir com os nachos! Pode ser aquele doritos sem sabor, nele não há nada de origem animal.

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