Receita Vegan: Batata Assada com creme de tofu e maionese de abacate

Por Veg Vida

Ingredientes do Tofy com cebolinha

1/2 xícara de tofu soft
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) suco de limão
sal a gosto.
Cebolinha verde picada, a gosto

Moodo de Preparo

Bata no mini processador ou liquidificador o tofu com limão, sal e azeite até obter um creme totalmente liso. Misture a cebolinha picada.

Ingredientes da Maionese de abacate
(honestamente, uma salada de batata com isso ficaria maravilhosa…)

1 abacate pequeno bem maduro (deu quase 1 xícara de polpa)
1/8 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) suco de limão
1 colher (café) mostarda forte
1 colher (café) açúcar ou melado
Sal a gosto.

Modo de Preparo

Bata tudo no mini processador ou liquidificador até obter um creme totalmente liso.

Montagem

Asse uma batata (no microondas mesmo, com casca e tudo).
Daí é só abrir no meio, colocar a cobertura que quiser e ficar feliz da vida.

infinito-site

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One comment

  1. Gostei muito do site,minha filha tem restriçao alimentar,é muito dificil fazer alguma coisa diferente pra ela.Não pode comer carne de nenhuma espécie e peixes,não pode nenhum alimernto que contenha lactose,então gostei muito dessas receitas.Soja tambem tem restriçao.Obrigada.

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