Receita Vegan: Pizza de Vegarella

Por Karuna Purna

Ingredientes da Massa

4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de gergelim (opcional)
1 pitada de açúcar
sal à gosto
5 g (de fermento biológico ( aquele de sachê)
Água morna até dar o ponto

Ingredientes de Recheio

Molho de tomate de sua preferência ( pra por encima da massa)
1 e 1/2 receita de vegarella, ou seja, 300g de tofu e os ingredientes proporcionais)
1 tomate em rodelas
1 tomate picadinho
1 xícara de ervilha congelada
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
Azeitonas pretas inteiras
1/2 xícara de alho poró
Orégano à gosto

Modo de Preparo

Primeiro faça a massa, pois tem que deixar crescer. Numa vasilha, coloque a farinha, o sal, o gergelim, o açúcar e o fermento e misture. Coloque o óleo e vá colocando a água até dar o ponto de massa e não grudar nas mãos. Se grudar, coloque mais farinha até dar o ponto. Coloque numa superfície lisa e sove até ficar bem macia. Coloque de volta na vasilha e deixe crescer por uns 40 minutos. Se o clima estiver frio, acenda o forno, deixe três minutinhos, desligue e coloque a massa pra crescer. Esparrame um pouco de farinha na superfície lisa e abra a massa. Coloque na forma untada, deixando uma borda se preferir.Passe o molho de sua preferência.

Recheio

Fazer tofu é só questão de hábito, no começo parece complicado, mas logo logo, você não vai deixar faltar na geladeira. Faça a vegarella com 300 g de tofu e sem o limão. Misture com os outros ingredientes do recheio (menos o orégano) e faça uma pasta. Esparrame encima do molho, coloque as rodelas de tomate, as azeitonas e o orégano. Leve pra assar em temperatura alta.

adote-site

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s