Vitamina K

Por Nathalia Soares

A vitamina K, também chamada de filoquinona, fitonadiona e menaquinona é a última vitaminalipossolúvel; também é um micronutriente. É considerada importante pois é essencial para a coagulação do
sangue. É rara a deficiência destavitamina, pois bactérias conseguem sintetizá-las no intestino. Facilmente encontrada no reino animal e vegetal, folhas verdes são ótimas fontes. Soja, trigo, batata, chá verde,aspargos.. Entre outros alimentos.A vitamina K, também chamada de filoquinona, fitonadionae menaquinona é a última vitamina lipossolúvel; também é um micronutriente. É considerada importante pois é essencial para a coagulação do sangue. É rara a deficiência destavitamina, pois bactérias conseguem sintetizá-las no intestino. Facilmente encontrada no reino animal e vegetal, folhas verdes são ótimas fontes. Soja, trigo, batata, chá verde, aspargos.. Entre outrosalimentos.

A vitamina K é absorvida rapidamente pelo organismo; sua principal função é: promover a modificação de proteínas para a síntese defibrina, o que faz com que o sangue coagule(e não ocorra sangramento até a morte

caso haja um corte, etc) além de hemorragias internas. Também ajusta o metabolismo osseo.

Como já dito acima, bactérias (Escherichia coli) sintetizam essa vitamina no intestino, o que torna realmente rara a deficiência de vitamina K. Porém, em alguns casos é possível a ocorrencia, pois a pessoa pode estar com uma alimentação muito desequilibrada ou o intestino muito danificado(o que impedirá a absorção da vitamina). Diarréias que duram mais de uma semana também podem causar deficiência da vitamina (já que muita gordura é evacuada, por ser uma vitamina lipossolúvel, precisa de gordura para que seja transportada pelo organismo).
Os problemas que essa deficiência pode causar são: sangramento descontrolado, calcificação de cartilagens, uma grave má formação dos ossos em desenvolvimento e depósito de cálcio nas paredes das artérias.
Se você acredita estar com deficiênciadevitamina K, consulte um nutricionista para ver se a suplementação é uma alternativa viável. Porém, fontes de vitamina Kno veganismo evegetarianismo não faltam.


Fonte: Chubby Vegan

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