galeria Receita Vegan: Estrogonofe

Por Chubby Vegan

Ingredientes

2 punhados de pts;
Óleo ou azeite;
Shoyo;
Sal;
Pimenta do reino moída;
½ sachê de extrato de tomate (175g);
Catchup;
Mostarda escura;
Molho inglês;
150g de champignon;
1 caixinha de creme de soja.

Modo de Preparo

Hidrate a pts (veja aqui como fazer) e esprema bem. Reserve.
Em uma panela coloque o óleo ou azeite e reforgue o alho. Doure a pts, tempere com sal, pimenta e adicione um pouco de shoyo. Coloque o extrato de tomate, catchup, mostarda e molho inglês e misture bem. Adicione o champignon e deixe cozinhar por 5 minutos. Por último, adicione o creme de soja e misture bem. Desligue o fogo, verifique o tempero.
*Caso o molho fique ralo, misture 1 colher (sopa) BEM CHEIA de maizena diluída em ½ copo de água fria.

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